闽南最大家禽屠宰场或将启用屠宰设备家禽屠宰设备-【新闻】

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导读：闽南最大的家禽屠宰场已经建成，该屠宰场采用高科技手段，集屠宰、加工、冷冻、配送为一体，并严格监控家禽的进出和检验检疫。据预测，项目全部启动后，年屠宰量可达2000万羽，可满足市民对健康鸡鸭肉质产品的需求。 据了解，厦门市每年消费家禽已达2000万羽（不含冰冻家禽产品），仅岛内年消费家禽就达1450万羽，年交易额近5.5亿元。目前，厦门市用于规范屠宰的地点只有高崎家禽交易批发市场，但其规模有限，只有6000平方米左右。比起岛内人口对家禽的需求量，市场有一半左右的禽类采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。 这些家庭作坊往往设施简陋，屠宰、褪毛手段落后，卫生条件差，几十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的还与病、死家禽混在一起，极易造成交叉感染，而且还普遍使用能致癌的松香、沥青褪毛。另外，加工过程中，污水、废弃内脏等也对环境造成很大污染。 新家禽屠宰场选址翔安马巷镇洪溪村，由夏商集团和厦门银谷饲料公司共同投资建设，总面积为28000多平方米，仅一期工程就有13000平方米。目前，一期工程已经完工可随时投用。

(来源：中国食品机械设备网)

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