开展学校食堂食品快检培训

开展学校食堂食品快检培训

为进一步加强学校食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，推动食品快检进校园，4月17日，阆中市市场监督管理局在江南片区开展了学校食堂食品安全快检知识培训。

培训会上，该局工作人员就食品快检操作技术对各校食品安全管理人员进行了详细讲解。指出各校要配备农残检测一体机、水浴锅、微型离心机、食品安全综合检测箱及配套食品快速检测设备，加强对蔬菜、肉类及肉制品、米、面等食品中涉及的农药残留、瘦肉精、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等多项指标日常检测工作。

近期，阆中市市场监督管理局已多次分片区开展学校食品安全知识培训，并针对检查中发现的食堂操作间三防设施不齐全、食品留样不规范、食品购进台账记录及食品安全管理制度不完善等方面问题对相关学校负责人进行了行政约谈，要求各校尽快落实陪餐制度，同时借助食品快检技术，全力保障校园食品安全。

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