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揭秘那些你信以为真的饮食误区360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:43:03 阅读: 来源:测定仪厂家

揭秘那些你信以为真的饮食误区

误区一:饮用纯净水更有益身体健康

正解:健康的人经常饮用纯净水会造成某些矿物质的缺乏。

健康小贴士:人们总认为纯净水对身体更为有益,其实水是人们获取多种微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能满足身体的需求,长时间饮用纯净水会造成体内微量元素的缺乏。

误区二:水果一定比蔬菜好

正解:蔬菜要比水果好。

健康小贴士:很多人认为水果汁水丰富,味道鲜美,营养价值绝对要高过“样貌”平平的蔬菜,有人甚至直接用水果代替蔬菜。其实正好相反,蔬菜中的维生素及矿物质要比水果更为丰富多样。

误区三:纯天然食品一定对身体无害

正解:纯天然食品也可能对身体有害。

健康小贴士:据研究证实,许多纯天然食品中都含有有害物质。如:生豆角中含有溶血物质,发芽土豆中有毒素,某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质。

误区四:多吃植物油更有利健康

正解:植物油摄入高的人群癌症发病率较高。

健康小贴士:虽然植物油摄入量高的人群心血管疾病发病率确实比较低,但相应的,植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高,如果食用植物油多,不妨多食用些含维生素E等抗氧化的食物。

误区五:蔬菜趁鲜吃有利健康

正解:蔬菜应放短时间吃才有利健康

健康小贴士:挑着油绿新鲜的蔬菜买,为了营养不流失,回家后速速洗切上灶。西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。刚刚采摘的蔬菜往往还带有农药残留。存放一些时日,有害物质也会逐渐分解衰减。

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