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【新闻】天气回暖供应增加高位菜价开始回落岩高兰属

发布时间:2020-10-19 03:31:15 阅读: 来源:测定仪厂家

天气回暖供应增加高位菜价开始回落

河北唐山地区的心里美萝卜进入新发地市场,批发价格为1.1元/公斤左右。 张艳妮/摄

经常买菜的市民会发现,近段时间,蔬菜价格太高,春节前两天,黄瓜20元/公斤、扁豆24元/公斤、西红柿16元/公斤;节后,按照市场运行规律,蔬菜价格应迅速回落,今年虽然也有所回落,但幅度有限。据新发地市场的监测数据显示:正月十七,蔬菜加权平均价3.37元/公斤,去年同期为2.56元/公斤,同比上涨31.64%,涨幅明显。缘何今年菜价持续高位?听听业内人士怎么说。

蔬菜价格高位

时间长幅度大

实际上,蔬菜价格自去年入冬以来始终在高于上年同期的价位运行;2016年以后,价格同比上涨的幅度居高不下。

按往年的市场运行规律,本市蔬菜价格季节性波动的最高价一般出现在春节前后或春节期间。往年春节前后蔬菜加权平均批发价一般冲高到3.5-3.55元/公斤,节后快速回落,今年春节前后菜价冲高到3.6-3.65元/公斤,明显高于去年;往年菜价高企的持续时间一般不超过10天,今年则持续一月有余;去年正月十七菜价比正月初六降18.21%,今年仅降5.07%。今年以来,菜价明显高于去年同期是不争的事实。

异常天气状况

造成菜价猛涨

北京冬、春季蔬菜供应主要由3部分构成:冬储蔬菜,包括大白菜、萝卜、洋葱、土豆、冬瓜、南瓜、芋头、山药、莲藕、葱姜蒜等;北方产区设施蔬菜(大棚蔬菜),包括黄瓜、茄子、西红柿等茄果类蔬菜和芹菜、小菠菜、小油菜、小白菜、韭菜、茴香等小品种鲜嫩蔬菜;南方产区露地蔬菜,包括豆角类、椒类以及菜花、莴笋等蔬菜。

去年11月的低温寡照对北方设施蔬菜生产造成严重影响

去年11月,正是北方产区设施蔬菜生长的关键阶段,河北、北京、天津、山东及辽宁部分地区遭遇了长时间低温寡照天气,降雨、降雪和严重雾霾,气温低于常年同期,光照强度仅相当于常年同期的30%,严重影响了蔬菜的生长速度。不仅如此,由于缺少光照,蔬菜大棚闷热潮湿,灰霉病蔓延,许多蔬菜烂根、烂叶,小白菜、小油菜要么烂在棚里,要么长势弱,产量明显下降。茴香、韭菜生长速度放缓;黄瓜秧、西红柿秧、圆茄秧、西葫芦秧被灰霉病困扰,要么需较长时间复壮,要么拔掉重种。

在这种情况下,新发地市场蔬菜加权平均批发价在去年10月中下旬和11月上旬处于近几年同期的中价位,12月中下旬跃升到近几年同期的高点。

以黄瓜为例,河北、山东黄瓜在去年10月份定植以后,原本应元旦前后上市,由于灰霉病影响,早茬黄瓜被拔掉重种,推迟到今年2月末至3月初才能上市,整个冬季黄瓜供应一直靠辽宁朝阳凌源的,价格长时间处于高位;北方产区西红柿一直供不应求,不得不从云南元谋向本市运送,北方产区西红柿价格居高不下;河北衡水饶阳暖棚圆茄,应元旦之前上市,因为去年11月份的光照不足,部分茄秧被拔除,部分勉强恢复但难以挂果,已挂果的圆茄质量不佳。饶阳圆茄直到今年2月下旬才批量上市,产量也大不如前。

1月中下旬的强寒流对南方产区蔬菜生产造成严重摧残

供应本市的南方蔬菜主要产自长江以南地区,包括广东、广西、海南、云南、浙江、福建、湖北、四川等地。去年入冬以后,南方产区的蔬菜供应充足,对北方蔬菜产量下降是有力的补充。椒类、豆角类、菜花、莴笋价格曾一度低于北方产区夏季时的价格。

南方这个冬季的蔬菜种植面积有所扩大,供应充足,去年12月初大量上市,价格回落。特别是椒类、豆角类、菜花、莴笋、圆白菜、白萝卜、青皮冬瓜等及北方自产不足的小油菜、油麦菜、生菜、香菜(云南)和西葫芦(广西、云南)等,比去年同期有较明显降幅。但是,1月中旬以后,受极端天气影响,南方蔬菜大部分被强寒流摧残,价格大幅反弹(见下表)。

寒流过后,深受菜价大幅上涨之苦的是南方产区居民,寒流之前,南方产区蔬菜自给有余,可以驰援北方产区,寒流过后则自顾不暇。

个别冬储蔬菜价格高企也是异常天气在作祟

入冬以后,北方冬储洋葱价格较高,这与去年夏季北方地区旱情有关。

冬储洋葱主产地甘肃种植面积没有减少,但在生长期内受干旱影响,亩产下降30%,以至于整个冬季,洋葱价格比上年同期翻番。而且,接续冬储洋葱的是云南的新洋葱,而云南的新洋葱在生长期内受1月中下旬强寒流影响,单重下降,亩产也下降。

接续冬储土豆的是云南新土豆。云南新土豆去年2月20日进京,比常年提前20天;今年不会提前上市,产量也有所下降。往年,云南新土豆单重250克的占到土豆总量的50%;今年强寒流使秧苗受冻,单重普遍下降50-100克,亩产自然下降。新土豆、新洋葱上市期推迟,亩产下降,都会延长冬储蔬菜的销售期,有可能对价格产生拉动作用。

三月供应增加

菜价以降为主

目前蔬菜价格偏高,是前期不利天气造成的,后遗症会存续一段时间,但会逐渐减弱。3月,北方地区冬储蔬菜价格会保持相对稳定,个别品种,如冬储萝卜仍会明显低于去年并面临销售压力;北方设施蔬菜随着气温的回升,产量在逐渐增加,价格明显下滑;南方产区蔬菜也会逐渐被北方产区蔬菜所取代,菜价下降是总体趋势。

据了解,2月下旬,北方产区的小品种蔬菜价格已出现松动,受低温寡照影响补种茄果类蔬菜如黄瓜、圆茄、西红柿的供应明显好转;天津暖棚早茬芹菜推迟了上市期,2月下旬开始与晚茬芹菜同时应市;山东青州的新白菜很快就会接续冬储大白菜;山东聊城暖棚生产的豆角类蔬菜上市量逐渐加大,价格已有所回落。

所以,3月份以后,北京地区蔬菜供应的总趋势是由偏紧向宽松转换。

提示

今冬的高菜价不是种植面积减少造成的,而是极端天气的影响造成的。菜农不应看到菜价大幅走高就盲目扩种,避免出现几茬或几个产地的蔬菜同时上市现象。因为一旦出现这样的“碰头”,蔬菜就可能出现卖难现象。 (刘通)

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