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月饼的制作方法步骤如何自己在家制作月饼

发布时间:2022-05-11 16:48:36 阅读: 来源:测定仪厂家
月饼的制作方法步骤如何自己在家制作月饼 月饼的制作方法步骤如何自己在家制作月饼

2021/10/321:38:27 来源:网络

转眼间已经进入了九月份,中秋季离我们越来越近了。而在中秋到来之际,有不少人现在就开始在学月饼的做法了,那你知道月饼的制作方法步骤吗?下面为你介绍。

月饼的制作方法步骤

一、五仁月饼

第一步,备好低筋面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、花生、核桃、芝麻、瓜子仁、南瓜仁、白糖、蜂蜜、牛奶和糯米粉。

第二步,将花生、核桃芝麻和瓜子仁以及南瓜(南瓜的功效与作用)直接放在一起搅拌了,加蜂蜜和牛奶搅拌做成馅料。

第三步,低筋面粉加梘水和糖浆做成面团,直接做成面皮,加上馅料做成月饼即可。

二、椰蓉月饼

第一步,面粉、糖浆、玉米油、奶粉、梘水、椰蓉、牛奶、鸡蛋(鸡蛋的功效与作用)、白糖和黄油。

第二步,备好碗,将椰蓉、牛奶、鸡蛋液和白糖以及黄油直接下锅搅拌了,加热60秒揉成球状。

第三步,备好碗加糖浆、玉米油、奶粉和梘水搅拌了,加上面筋。

第四步,将其揉成面团后发酵,120分后将面团作为饼状,加上馅料做成月饼即可。

三、豆沙蛋黄月饼

第一步,备好玉米油、梘水、糖浆、面粉、梘水、豆沙和蛋黄。

第二步,将糖浆、玉米油和梘水搅拌了,加面粉揉成面团,将蛋黄加植物油浸泡,加上白酒烤五分钟。

第三步,将豆沙直接包住蛋黄。面团直接用面具做成月饼状,加豆沙蛋黄做成后直接放入烤箱中即可。

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