土豆版糖醋排骨,一道让你惊喜的佳肴
土豆版糖醋排骨,一道让你惊喜的佳肴家常菜中,有一道糖醋里脊最受孩子们喜欢,酸酸甜甜的,非常的诱人,这道菜因其独特的风味和口感,确实让人欲罢不能,垂涎欲滴。其实糖醋里脊再好吃,它也是一道纯荤菜啊,经常食用对人们的健康还是有点格格不入,毕竟现在高糖,高脂的人士比较多,所以我们就把它改良一下。在菜品酸甜可口的基础上,加上土豆条,这样既不会破坏菜肴本身的风格,又能凸显出其特有的酸甜口味,当然荤菜也变成了荤素搭配的菜,喜欢的可以先收藏起来,有空就试试吧。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。所以今天给大家带来的,就是一道新颖的土豆糖醋排骨。为什么不是土豆糖醋里脊呢?大家稍安勿躁,此排骨非彼排骨哦,喜欢美食的朋友们就一起来学一下吧:【土豆糖醋排骨】下面是所用到的食材:土豆,鸡蛋各一个,里脊肉四两左右,大蒜几颗,干淀粉一小碗首先把里脊肉洗净,切成大一些的薄片,从中间切开,放在盘中备用。土豆洗净削皮,切成七厘米左右的长条,放入盘中。大蒜切末,把土豆用肉片裹起来,放入盘中备用。所有的土豆都裹上肉片,然后把裹好的土豆放在鸡蛋碗中拌一下,捞出来再裹上一层干淀粉,依次放入盘中。起锅烧油至六成热时,放入裹好的土豆肉片。炸至土豆表面呈金黄色后捞出,然后等油温升高以后,再重新复炸一次捞出控油。另起锅,添入一勺食用油,倒入蒜末爆香,放适量番茄酱炒散,加入适量清水,一勺白糖,半勺食盐,适量白醋。(调料勺大约有2克)烧至汤汁沸腾时,勾入适量水淀粉,淋入适量明油,倒入炸好的土豆肉片,快速翻炒几下,使汤汁和土豆肉片充分裹匀,即可起锅关火。然后把炒好的土豆排骨,摆在盘中,把剩余的汤汁浇在上面。好了,到这里,这道酸甜开胃的糖醋土豆排骨就做好了,这道菜荤素搭配,土豆吸收了肉的部油脂,吃起来口感更好,喜欢的就试试吧。如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。
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