我想这几道菜是你需要的！

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咖喱鱼丸

食材：黑鱼1条淀粉少许蛋清少许盐少许咖喱块少许姜适量蒜适量洋葱适量

做法：

1、告诉鱼摊老板你要做鱼丸，他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮，然后片成鱼条。回来清、洗干净，把鱼肉切片。

2、放入一片姜，用破壁机把鱼片打成鱼茸，30秒就打完一片鱼肉。

3、调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水（比例大概鱼3:水1），用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4、准备一锅冷水开始挤鱼丸，拇指先在虎口处滑一下，把鱼茸磨平，这样挤出来的鱼丸就会光滑。然后往上挤，用另一只手拿勺子接一下鱼丸。

5、装着鱼丸的勺子在冷水锅里轻轻抖一下，鱼丸就自行脱落了。

6、开大火煮，快煮沸时转中小火。

7、制作好的鱼丸放入冷水中浸泡35分钟再取出。

8、锅中放入油，蒜末，洋葱末爆香，加入鱼蛋小炒一会儿。再放入水没过鱼丸，放入咖喱块。

9、等到咖喱汁滚了，加少许盐，小火煮五分钟，煮至汤汁粘稠。关火，焖10分钟。鱼丸会很入味，也很弹牙。

秘制叉烧肉

食材：猪后腿肉500g生姜5片葱适量叉烧酱2勺料酒少许蜂蜜适量

做法：

1、猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。

2、切大块备用。

3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。

5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。

7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。

8、烤至表面均匀上色即可。

9、成品装盘。

迷你香蕉酥

食材：香蕉1根手抓饼1张

做法：

1、准备好材料；

2、将香蕉去皮，放在手抓饼皮上；

3、用手抓饼皮把香蕉裹起来；

4、均匀地切成小段；

5、均匀地摆放在黄金烤盘上；

6、烤箱220度预热5分钟，放入鸡腿，中层上下火220度烤10分钟即可；

7、美味出炉，不错吧！

8、成品！

抱蛋煎饺

食材：饺子6个鸡蛋1个葱一根盐适量水适量

做法：

1、准备饺子

2、锅中放油，将饺子摆好，小火将底部煎脆

3、加水，没过饺子1/2处，盖上盖子焖煮

4、准备鸡蛋，小葱

5、将鸡蛋磕入碗中，放入葱花，少许食盐打成蛋液

6、水分快要收干时，倒入蛋液

7、将鸡蛋煎熟即可

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