芋头和海带能一起吃吗芋头是发物吗-【新闻】

发布时间：2021-04-05 16:14:28 阅读：次来源：测定仪厂家

芋头和海带能一起吃吗芋头是发物吗发物是指富于营养或有刺激性，而且特容易诱发某些或加重已发的某些疾病的食物，这对人们身体健康影响很大的，而芋头口感细软，且营养价值较高也易于消化，是一种很好的碱性食物，那么芋头是发物吗 ?芋头是发物吗芋头属

发物是指富于营养或有刺激性，而且特容易诱发某些或加重已发的某些疾病的食物，这对人们身体健康影响很大的，而芋头口感细软，且营养价值较高也易于消化，是一种很好的碱性食物，那么芋头是发物吗

芋头是发物吗

芋头属于发物。芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。五是发动血之物，如海椒、胡椒等。六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。

芋头的营养分析

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。

芋头属性甘辛具有益胃健脾、添精益髓等功效，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用，而海带也是一种营养价值很高的蔬菜，同时海带也具有一定的药用价值，那么芋头和海带能一起吃吗？

芋头和海带能一起吃吗

海带和芋头能一起吃，以“芋头海带排骨汤”为例，做法如下：主料：小芋头五个，排骨一斤，干海带250g。辅料：生姜两片。步骤：1.准备的芋头排骨。2.泡发的海带。3.先把排骨过一下烧来的水。4.将排骨与芋头海带一起用新的一锅水顿，小火炖2个小时就好了，最后放盐调味。

春季养生可多吃芋头，芋头，又名芋艿，为天南星科植物芋的块茎。芋头既是食物，又是药物。芋头性味甘、辛、平，有小毒，入大肠、胃经，有解毒、散结、消瘰之功，本品少食可助消化，可治疗消化不良。对已溃或末溃的瘰疬痰核，用本品煮粥，或捣烂外敷，均可获效。营养分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白质含量1.75%～2.3%，此外，还含有脂类、矿物质以及维生素等，有一定的补益功效。

众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。

芋头的营养分析

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。