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秋冬来临吃点荸荠

发布时间:2021-01-21 14:13:57 阅读: 来源:测定仪厂家

荸荠在食用前一定要去皮洗净,因为荸荠生长于水田中,皮上会聚集有害的生物排泄物和寄生虫,如果吃了未洗净的带皮荸荠,可能会感染疾病。

荸荠不仅肉质鲜嫩,清甜爽口,营养丰富,而且对多种疾病具有辅助治疗作用。

药理研究发现,荸荠含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪,以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,有清热生津、利咽化痰之功。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有很好的辅助治疗作用。

荸荠中含有的一种抗病毒物质,可用于预防流脑及流感的传播。

此外,常吃荸荠还有利于麻疹、急慢性咽炎的预防。咽炎患者可将鲜荸荠洗净、去皮、切碎,绞汁冷服,每次150克左右,不定量饮用;还可将荸荠用水煮熟后直接食用,每天2次,每次吃10个左右。但专家说,由于荸荠性寒,不易消化,吃太多容易腹胀,故要因人而异。儿童及消化能力弱的人不宜多吃,脾肾虚寒的人也应慎用。

荸荠在食用前一定要去皮洗净,因为荸荠生长于水田中,皮上会聚集有害的生物排泄物和寄生虫,如果吃了未洗净的带皮荸荠,可能会感染疾病。

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