黑木耳节砥砺进军国内外市场的利器《新闻》

黑木耳节：砥砺进军国内外市场的“利器”

回眸第五届黑木耳节特别报道之二

牡丹江大鹏新闻网讯 9月5日，东宁县绥阳镇，东宁雨润绥阳黑木耳有限公司总经理苏志国正与在第五届黑木耳节上结识的一位广东分销商详谈合作细节。

首次参展的“东宁雨润”在本次黑木耳节上收获颇丰，不仅与20多家分销商达成意向性协议，货值2万多元的礼品装食用菌展品仅一上午就销售一空，精深加工展品的热销和采购商的热情，让“东宁雨润”显得有些措手不及。

在本届黑木耳节上，“东宁雨润”的经历并非个例，各参展商为集聚人气可是花了不少心思，不仅在展区特色上“泾渭分明”，在展示的产品上也是竞相争妍。为了展示产品形象，参展企业的新老产品悉数登场，其中既有“大路货”的成堆销售，也有精深加工产品的纷纷上架，细心观察可以发现，从节会主场馆走出的市民手里，购买的大多是有着精美包装的食用菌产品，这也成就了本届节会的一景：现场各展位的深加工展品常常是“限购不限尝”。

精选越冬耳150克164元、木耳糖350克35元、松茸泡酒250毫升45元、木耳糕点一盒250克15元……今年黑木耳节展销的深加工产品较往年明显增多，经过深加工后的“小木耳”、“小蘑菇”身价倍增。“有心栽花”的“大路货”并没有意料中的热销，“无心插柳”的高端产品却被抢购一空，通过此次节会让不少参展商在百姓的“购物袋”里看出了道道，同时，也让部分参展商发出了这样的感叹：我市的消费潜力被低估，高端食用菌市场存在“真空”。

牡丹江是全国食用菌主产区，但在食用菌产品结构中，绝大多数仍属于低端“原字号”产品，加工率较低，精深加工占比不足。近年来，我市食用菌关联企业虽然已经有了中高端营销意识，在提升产品质量上“铆足了劲儿”，但在包装和新产品研发上仍显粗糙，产品深加工环节稍显薄弱，难以满足中高端市场需求，长此以往，将制约产业发展。

参加本届黑木耳节的食用菌专家、科研机构、企业代表也都提出这样的观点，要想实现食用菌产业效益的大幅提升，精深加工则是必由之路。在“世界黑木耳之都”的聚光灯下，我市的食用菌产品已不仅仅只满足于国内市场，将进一步向欧美国家以及发展中国家延伸，而更为高端的精深加工产品则是抢占市场的“利器”。

今年中国·牡丹江黑木耳节升级为国际化展会，与会的国际食用菌专家在为我市带来先进适用技术的同时，也把国际食用菌市场的消费趋势传递给了我们。国际食用菌学会主席格雷格·西莫表示，食用菌是21世纪的健康食品，不久以后食用菌将更加受世界欢迎。这给苏志国带来了新的启示，他表示，近期，“东宁雨润”的目标是让食用菌深加工产品走入超市，摆上百姓的餐桌，而将更长远的战略目光瞄向了附加值更高的食用菌医药保健产品，香菇多糖胶囊、香菇口服液、猴头菇多糖等医药保健品将是未来企业攻关的重点。

在我市走精深加工路线的企业还有很多，今年，“北味”食用菌即食食品项目投产，成为全国最大的猴头菇深加工企业；雨润绥阳黑木耳产业集群深加工项目今年7月投产，通过产业政策扶持，牡丹江中龙食品公司、绥芬河维多宝公司等一批我市食用菌加工龙头企业迅速崛起，食用菌精深加工产品市场潜力巨大，这是本届黑木耳节对我市食用菌企业的一个启示。产品向精深加工延伸，“小木耳”、“小蘑菇”才能焕发出更大的生机与活力，为食用菌产业“提质增效”。

（责任编辑：芷菡）

广州市承信贸易有限公司

广州市未来喷绘制作有限公司

艾力皮革有限公司